2019-04-21 01:06:12

奶酪也能是熱的？期中周農學市集用熱奶酪暖你心

記者宋芳穎報導

輔大農學市集於風華廣場舉辦手作熱奶酪DIY活動，除了結合往年配合的小農自製果醬，這一次特別推出「奶酪也能吃熱的」活動，推翻以前對奶酪的印象，讓輔大師生在緊繃的期中考週也能嚐到暖心的熱奶酪紓解壓力。

圖 / 志工現場DIY教學，同學們做出屬於自己的熱奶酪。

農學市集這次活動分為兩個場次，但剛好遇到期中考週，使得報名的同學因考試不便出席，參與人數不如預期，因此特別將兩個場次合併進行。農學市集推翻大家對於奶酪只有冰的既定印象，活動由農學市集的志工現場DIY教學，使用鮮乳坊的鮮乳，加上農友山坡上小廚房所製作的手工果醬，省去冷藏步驟，讓熱奶酪直接在常溫下冷卻凝固而成。參與活動的趙國匡（社會三）：「因為在製作過程中沒有加糖，所以奶酪只有一股淡淡的奶味，但是這樣更可以襯托到玫瑰蘋果果醬的清香跟恰到好處的甜味。」

圖 / 杏仁醬涼麵和熱奶酪，鹹甜都吃的到。

這次活動除了有熱奶酪DIY之外，還特別推出小農自製的杏仁醬涼麵，大家除了能嚐到自製的熱奶酪暖暖心，也能吃到杏仁醬涼麵讓胃不空虛。

這次農學市集的志工林宛欣（企管二）表示，雖然因期中考使得參與同學數量較少，但是過程相當順利。她也預告下次的活動十分有趣，希望大家可以在期中考後與他們一同DIY小農產品。