2006-06-14 23:34:49

暑氣進逼　外食衛生不可少

記者張維仁報導

許多大學生由於住宿，三餐往往只能在外解決。每天必須面臨的就是外食問題，今天究竟該吃什麼好？是多數住宿生的困擾，但是在考慮好不好吃的同時，食物的清潔衛生更是一項值得考慮的重點，最常發生的是吃到不潔食物拉肚子，嚴重甚至會食物中毒。隨著夏日將近，食品衛生尤其不可忽略。

針對食品衛生的問題，衛生保健組組長鄭津珠提供大家一些建議，他表示學校的餐廳都會定期做衛生檢查，每道菜也會留樣，假使有人吃了不適，可以立即將出事食品送交化驗。因此同學可以放心在學校用餐。

但如果是校外租屋的學生，在校外用餐的機會相對大增，選擇上又該注意哪些方面呢？鄭津珠提醒，必須謹慎選擇食品類別，尤其是像海鮮、蛋類這類容易壞掉的食品，進食前應特別留意保存期限，並且別混在一起下肚，以免造成腸胃的不適，一有不舒服就應立即停止食用。另外，路邊攤的食品衛生上較難掌控，盡量選擇店面的餐廳用餐為宜。天氣越來越炎熱，許多人喜愛購買冷飲，在暢飲冰涼的同時，也該注意水質是否清潔。

三餐都在外解決的陳建帆〈歷史二〉提到，因為他吃素的關係，根本不可能在學校餐廳吃飯，只能在校外尋找素食餐廳用餐，地點有限，哪裡有賣素食的就吃了，其他的就比較沒辦法考慮那麼多了。

徐佑竹〈中文二〉表示，他個人是住在校外，學校餐廳的食物大一大多都吃過了，現在幾乎都是在租屋附近吃飯，但是他大部分是在固定幾家店消費，凡是感到不太衛生的店面，就不會進去。此外，除非是沒東西吃了，否則他不會隨便跑去買路邊攤的食物。