2008-12-05 14:20:26

家政營養系校友張仙平：了解自己，找出自己的路

記者陳沐恩、傅筠駿報導

九十七年傑出校友張仙平，1971年自輔大家政營養系畢業。張仙平曾獲得多項殊榮，如「十大傑出女青年」、「中華民國傑出工商婦女獎」、台灣營養學會陳尚球教授紀念獎。現職益富營養中心執行長、輔仁大學食品營養研究所兼任副教授、振興復健醫學中心附設醫院臨床營養教學顧問、新光吳火獅紀念醫院臨床營養教學顧問、台灣營養學會常務理事兼營養教育主委、中華民國血脂及動脈硬化學會理事。

在十二月五日的訪談中，她很感謝輔大培養了他的國際觀。她非常感謝大學時代老師們的嚴厲，因此而造就了她在往後的研究中，有追求更上一層樓的意志力。

在選擇了家政營養系之後，張仙平曾經一度感到徬徨。直到大三參與實習課程，她選擇的三軍總醫院裡的病患多為老軍人。為他們細心去調配食物，讓病人攝取每天所需的營養後，看到病人們漸漸康復，讓她心裡感到非常欣慰，才重獲對課程的熱情和信心。

張仙平認為在大學中就是在基礎學習，為了要讓每個人找出自己的興趣。如果能多了解自己的個性，就能找到自己所適合的位置。最重要的就是找到自己的興趣，引發自己無窮的潛能。如果找到適合自己的方向，就要勇敢去追，不要因為不喜歡或失敗就放棄。她認為，有些人會成功不是沒有原因，找到目標後就一直往上爬，因為他從中尋找樂趣。

下午兩點，張仙平在NF158舉辦了一場名為「二十一世紀的營養人~築夢踏實 有夢最美」的演講，與會者多為剛上完大學入門課的食營系大一學生，主辦單位特別將場地安排在同一個地方，主要原因是這場演講的目的就是為了幫助大一學生找尋未來的出路以及方向。

張仙平透過許多張圖，描繪出食營系學生未來可能從事的職業及發展，並且分別說明了營養師和營養學者及參與其他相關方向的未來可能事業發展，並引用了Robert F. Mager的「如果沒有具體方向，你將隨處遊蕩而不自知。」這句話來貫徹整場演講的中心意涵。

張仙平還舉了自己開過小腦手術後再去美國哥倫比亞大學考取營養教育碩士及健康教育博士的例子來鼓勵同學，張仙平表示自己雖然部分也算是殘障，但是堅信自己大腦並未受手術影響，仍然可以以四十幾歲的年齡去完成自己「做好營養教育的夢想」。張仙平也一再以「以終為始」鼓勵大一學生，要有對未來明確的夢，才能一步步達成，當然，除了擁有夢想以外，更重要的是要勇敢去做、去實現，不要因為不喜歡或失敗就放棄，只要努力盡本分就能達成。