2006-12-13 23:48:54

餐旅系友座談會 學長姐熱情分享實務經驗

記者莊琬筑報導

今天餐旅管理系舉辦系友座談會，邀請到三位學長姐分享他們在業界的經驗。由於餐旅系是第一次嘗試這種座談會形式，參與的同學十分踴躍。與會的學長姐一共有三位，分別是黃柄善（86年畢）、徐后蒂（84年畢）及李宜潔（94年畢）。

由左至右為：李宜潔學姐、黃柄善學長、徐后蒂學姐

黃柄善學長在畢業後，先赴瑞士進修旅遊管理的課程，回國後先後在福華飯店及六福皇宮服務，他覺得飯店業的歷練讓自己增加了溝通協調的能力。今年他將所學應用在自己開店的實務上。黃柄善認為創業是讓自己成為一個政策的制定者，所以必須在開店前先做好調查與規劃，例如目標者分析以及餐廳的定位走向等，才能讓自己的店順利步上軌道。黃柄善也勉勵學弟妹利用在校期間探索出自己的方向並加強英、日甚至是韓文的語言能力，而這些都會是日後的重要資產。

徐后蒂學姐在畢業後到美國進修，回國後先後在凱撒飯店及國賓飯店房務部服務，實務經驗豐富。她強調在餐旅系中的實習課程對將來走入職場是十分重要的關鍵，基礎的房務經驗讓她日後成為管理階層時，更能抓住屬下的心理。她不諱言表示，從事服務業是個十分辛苦的工作，所以工作時個人心態調整更顯重要。

李宜潔學姐在畢業後轉換跑道從事航空業，目前為中華航空的空服員，她詳細的替學弟妹簡述了航空公司的架構、及面試準備。她覺得航空業是個「什麼都有，什麼都不奇怪」的工作領域，所以有興趣想加入的同學們應該要保持正向思考的態度，並在加入之前先上網了解工作的真實面，並勇於嘗試，不要放棄任何機會，「因為學姐自己也是考了兩次才考上空服員。」

在座談會的尾聲，餐旅系的李青松老師藉由學長姐的經驗談與同學們做鼓勵，並表示這次的座談會是一個開始，並表示希望之後能多舉辦類似的活動讓同學們能有更多機會與學長姐們做交流。