2021-03-08 14:53:19

輔大熱門美食 犇牛堡重新開幕

記者鍾錦慧報導

在學生們引頸期盼下，輔大犇牛堡於三月八日重出江湖。有別於以往的餐車形式，這次犇牛堡會以自宅販售的方式，提供民眾餐點。營業地點為新北市新莊區中正路614巷6弄4號1樓，位置近捷運丹鳳站。在三月八日至三月十三日，犇牛堡特價40元，每人每天限購一次，而每天前二十位民眾只要消費就送每人一份豬排蛋吐司。

從二○一二年便開始營運的輔大犇牛堡，過往都駐點於學校後門的貴子路一帶販售餐點。營業期間曾數度遭逢檢舉與開罰，雖嘗試過轉換營運方式，但最後卻因為老闆娘身體狀況差，再加上不敵民眾的檢舉，宣布於二○二○年五月起永久停止營業。在二○二一的今年會選擇重新開張，也是老闆下了不小的決心，想再次試試看。

輔大犇牛堡老闆洪聰傑說，這次重新營運後的菜單內容大致沒有更動，希望民眾可以再次回味記憶中的那個味道。不過他也說，未來會考慮營業內容的轉型，包含推出牛排、義大利麵等簡餐，甚至有可能結合豬里肌、沙朗牛和雞腿三樣肉類組合成犇牛三寶牛排。洪聰傑也說，不管未來如何，輔大犇牛堡都將繼續提供平價實惠的美食讓大家享用。

圖/犇牛堡(圖片來源：鍾錦慧 攝)

圖／輔大犇牛堡開賣情形(圖片來源：鍾錦慧 攝)

圖/犇牛堡招牌(圖片來源：鍾錦慧 攝)