2020-11-20 19:30:30

輔大在台復校六十週年 神父啤酒好評預購中

記者鍾錦慧報導

2021年是輔大在台復校六十週年，民生學院在今年特別研發輔大精釀啤酒品牌「Father’s Beer （神父啤酒）」，以感念神父對學校的貢獻。

結合民生學院院長鄧之卿，和食品科學系教授謝榮峯等多位教師的專業，神父啤酒是全台第一個也是唯一一個，由學院創立的啤酒品牌。鄧之卿說，神父啤酒是由民生學院一條龍模式進行整合與規劃，包括食科系的研發專長、餐旅系的市場行銷、營養系主任的資金贊助，和兒家系啦啦隊精神在背後的支持。

校長江漢聲說，神父啤酒百喝不厭，味道不苦澀，且冰鎮過更好喝，這是輔大師生們智慧的結晶，也期許日後能有相關啤酒節的活動。

鄧之卿也說，之所以取名為神父啤酒，是因為最能代表輔大精神，除了感念神父對輔大的貢獻外，神父的英文（Father）也是一語雙關，既代表著父親，也是神父，另一方面，則是象徵喝下這口酒，就會受到神父的祝禱。

神父啤酒目前發售的口味分別是紅藜和蜂蜜兩種，秉持在地農業永續經營精神，使用台東原生種的紅藜，和新竹苗栗在地食材龍眼蜜作為主原料。而瓶身結合神父的剪影，更是替神父啤酒增添一層趣味。

謝榮峯說，紅藜啤酒色澤清淡，帶有豐富香氣，喝完時會有點苦，不過回甘後的滋味卻耐人尋味，是款多層次的啤酒，適合朋友聚會聊天；而蜂蜜啤酒則是口味偏甜，同樣充滿香氣，酒體清涼，酒精味不過重，很好入喉，相較適合飯局。

九月份限量發售的五百箱啤酒首波預購，在兩週內便全數銷售完畢，即日起展開第二波預購。詳情可洽輔大一粒麥粉絲專頁。

圖/校長江漢聲於啤酒發表會致詞（圖片來源：鍾錦慧 攝）

圖/神父啤酒（圖片來源：鍾錦慧 攝）

圖/神父啤酒試飲活動（圖片來源：鍾錦慧 攝）