2020-06-05 23:27:21

帶來新鮮健康的食物 ILIOS異國料理店

記者孫珮芸報導

輔大附近有許多義大利、日本或是韓國等地區的料理，但是卻很少見主打地中海風味的美食。位在輔大捷運站第四出口附近，開設了一間專門販售異國料理的店家ILIOS。

老闆製作餐點

老闆Christian是法國人，遊歷了許多地中海國家，也從遊歷經驗中，立定了想當廚師的志向。他說：「當你做的事情是你喜歡的時候，那麼你就會做得更投入。」

ILIOS是希臘語中太陽的意思，也是Christian在旅行的過程中，最愛的國家之一。他表示，希望將地中海地區食材新鮮且健康的特點帶給輔大學生。因此老闆每天在製作烤餅類的東西時，都是根據每天要販售的份量去準備，也讓大家可以享受到當天現做的美味。

老闆現做批塔

Christian曾去過希臘、義大利、土耳其、以色列、埃及、黎巴嫩、敘利亞、約旦等地。並且在希臘停留九年開始學習廚藝。以色列的餐廳工作兩年，之後在英國Colchester取得廚師證照，並在英國餐飲業工作十五年。所以ILIOS的菜色也是充滿各種國家不同的風情。

Christian和老闆娘Michelle過去有參加過輔大的聖誕市集，主要是販售蛋糕，因為有了三年接觸輔大學生的經驗，再加上這附近沒有開設類似的異國料理店，因此便決定將這樣風格的料理帶給輔大同學。