2019-06-06 17:56:53

迎接端午畢業季 食科冰推出特殊口味

記者孫珮芸、莊筱彤報導

輔仁大學食品科學系所販售的霜淇淋，於六月五日中午十二點開始舉辦端午畢業季，食科系提供了迎接炎炎夏日的特殊口味，有西瓜牛奶霜淇淋、荔枝雪酪冰淇淋、芒果雪酪冰淇淋、香草冰淇淋，希望能讓即將畢業的學生一次有多種選擇。

天氣炎熱，但在大太陽下的排隊人潮仍然不減，其中，芒果雪酪冰淇淋最先賣光，另外三種口味都在開賣後四小時內銷售一空。陳宇彤（中文三）說：「水果口味感覺很清爽、很好吃。」

圖／端午畢業季活動的排隊人潮（圖片來源：記者孫珮芸）

輔大食科冰淇淋被譽為輔大三寶之一，每年輔大的重大節日，例如校慶、聖誕節等等，都會推出特殊口味。關於這次推出的特殊口味，負責人莊昀達（食科三）說：「西瓜、荔枝、芒果這三種水果，是夏季比較具時令性的水果，可以達到更好的新鮮度跟口感給顧客。香草是因為有畢業的學長在外面從事冰品相關行業，所以是採用價格較高的馬達加斯加特級香草，且因為原料較為昂貴，所以數量較少。」

圖／今年販售的口味荔枝、芒果、西瓜牛奶（左起）（圖片來源：施嵂倫提供）

食科冰是由輔大食品科學系大三學生經營，會根據特別的節日，用相關的主題去開發新口味。莊昀達說，定案要有兩種口味，會設想四到六種口味，再慢慢篩選，篩選過程會經由周邊的同學、朋友去品嘗，覺得哪裡需要改，這個口味可行不可行，且主要是以口感滑順、綿密為主，因此最受大家歡迎。