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2017-11-01 18:48:28

不吃冰就搗蛋 食科冰淇淋萬聖節特殊口味登場

記者何奕萱報導

輔大美食之一的食科冰淇淋,會在特殊節日推出限定口味冰淇淋,帶給客人味覺上不同的享受。今年萬聖節也不例外,在十月二十五及二十六日販賣冰卷,十一月一日使用冰卷兌換冰淇淋。這次共推出兩種特殊口味,分別是南瓜黃奶奶和橙酒黑可可,除了在配料有所不同,霜淇淋的造型也有別以往。

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十月二十五日購買冰卷排隊人潮。

輔大食科實習工廠門市表示,南瓜黃奶奶口味的部分因應萬聖節使用應景的新鮮南瓜和系友自產自銷的南瓜泥作為基底,搭配少許法國進口栗子泥提味,再加上少許鮮奶油增加香氣。而橙酒黑可可的部分因為往年的萬聖節口味都為芝麻口味,今年幹部們想要做些創新,考慮到搭配萬聖節棕黑、橘黃色系,因此以巧克力霜料做為基底再加入巧克力粉和竹炭粉使其呈棕黑色,也利用法國進口的橙酒和柳橙汁增添香氣,苦中帶甜和微酸的氣味,讓顧客嚐起來不膩口並且有多重風味。但也因為這次原料成本較高,加上販售霜淇淋的人力成本上漲,所以與往年相比這次特殊口味的價格調漲了五元。

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南瓜黃奶奶。

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橙酒黑可可。

往年的萬聖節輔大食科冰淇淋都有推出活動,前兩年的特殊口味是南瓜和芝麻口味,今年實習工廠門市想讓顧客嘗到創新口味,在配方和原料上都花了很多心思準備,期許大家能感受到萬聖節的氣氛。特別的是今年的活動請到和食科霜淇淋並列輔大三寶之一的心園鬆餅靈魂人物-鬆餅姐姐,一起合作拍攝試吃影片。影片中不先公布口味,而是讓群眾猜測口味來增加社群討論度和活動推廣度,另外也舉辦了抽獎活動回饋粉絲們

品嘗橙酒黑可可的同學黃妤蘋(兒家三)說,上次吃特殊口味是大一校慶的時候,這次偶然看到消息且有喜歡的口味,所以想嘗試看看。剛看到冰淇淋樣子覺得很漂亮,看起來比較多及比較濃,跟一般口味樣子不太相同。吃下去的第一口有一點橙酒味,但進喉嚨的時候卻有濃濃的黑巧克力味道。口感濃郁但卻很順口,份量也蠻多的會有飽足感,之後若特殊口味是自己感興趣且價錢又合理的,會想再嘗試看看,這次特殊口味的價錢能接受且吃完會覺得蠻值得的。

由 reporter 於 2017-11-01 18:48:28 所發表
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