2017-09-24 14:53:42

食科霜淇淋因成本增加　將在十月售價調漲

記者何奕萱報導

炎炎夏日總特別想吃霜淇淋，輔大食科霜淇淋確定將在十月二日調漲，從原本價格二十五元的霜淇淋，調為每支三十元。輔大食科實習工廠門市部表示，近年勞基法多次調升勞工最低時薪，在二零一二年每小時109元，至二零一七年為133元，調幅為22%，使得人事成本增加，以及近年來主要原料中，奶粉、奶油及糖等大宗物資，價格波動幅度大，帶動末端價格亦上漲。

霜淇淋調漲公告

食科實習工廠門市注重食品安全衛生，在每天營業之前，會先將機器零件裝置好，待結束營業後，還會有食科系的學生負責清洗霜淇淋機，並將所有的零件拆卸下來一一清洗。如此總共會有三批作業人員，分別是營業前裝機、營業時擠冰、營業結束時洗機的工讀生，除了擠冰的工讀生除外，其餘皆為食科系的學生。

食科霜淇淋約在二零一一年有調漲過一次，故這次並非首次調漲。食科實習工廠門市表示，非常注重食品安全衛生，很高興能夠將在食品科學系所學之專業實際應用在實習門市部，以及回饋給消費者。但除了人事成本之外，原料價格也上漲，使得不得不將霜淇淋的價格提高，但他們也保證維持優良的品質，讓來吃冰的同學能體驗最濃醇香的感動。

針對調漲的應對方式，門市採提早公布調漲消息，透過建立一段緩衝期，讓消費者可以調適並降低對調漲的衝擊心理，也藉由粉絲專頁和IG舉辦「開學季」抽獎送冰券的活動，希望建立帳號能更貼近消費者，讓消費者可以更了解門市的運作及調漲原因。另外，門市也提出冰券的優惠方案，自九月十六日起能用較便宜的價格購買冰券，一張冰券可兌換一支霜淇淋，每本冰券共十張為兩百七十元，讓愛吃冰的朋友可以合購冰券較划算。

對於霜淇淋即將調漲的訊息，許孟婷(兒家三)說，是透過臉書得知調漲資訊，會購買霜淇淋是因為覺得餅乾很好吃，漲價可能會降低購買欲望，但是若有特殊口味還是會去買。趙珮婷(影傳四)表示，因為有冰卷所以不會受漲價影響，不過就算沒有也會持續購買。

也有同學表示不知道調漲的訊息，廖芷芸(體育四)說，雖然不知道要漲價，但還是會繼續購買，因為所有的原物料都在漲價，認為食科的霜淇淋算很便宜了，調漲可以諒解。許家赫(財法四)表示，因為不常經過，而且本身沒有吃冰的習慣，加上霜淇淋容易融化不適合夏天，很少去購買。

食科霜淇淋