2017-03-14 21:15:03

一粒麥菠蘿愛分享　傳遞正確營養觀念

記者李彥汝報導

一粒麥再度新增菠蘿品項。二月二十三日起推出與營養系共同監製的「菠蘿愛分享」系列麵包，分別有抹茶紅豆與黑芝麻核桃口味。不同於以往的台式麵包，由裡到外都選用健康、養生原料，帶給輔大學生更升級的特色麵包。

取名為「菠蘿愛分享」，主要源自於對學生的一份愛。輔大營養系主任駱菲莉說，學生普遍飲食習慣不佳，營養攝取不均衡。以傳統台式甜麵包為發想，包含菠蘿、克林姆、紅豆、奶酥口味，熱量都相當高，且營養成分不適合代替正餐。因此，愛分享採用全穀粒的全麥粉製作外皮，除了營養價值高於傳統白麵粉，更讓學生得以攝取豐富的礦物質及維生素B1，能延緩老化及降低罹癌風險，可以當作正餐食用。另外，鼓勵學生分享麵包給三五好友，避免過多熱量的攝取，也能同時傳遞正確的營養觀念。

為了讓學生攝取足夠營養，首波推出接受度高的抹茶紅豆口味，沒有加入一般抹茶粉，改用台灣優質茶葉，富含的兒茶素能抗氧化，避免血糖上升。而黑芝麻堅果口味其中的黑芝麻富含鈣及纖維，對心血管疾病的保護有一定幫助。堅果則是擁有好的油質、維他命E及鈣，從研發、選材、製作方式層層把關。

波蘿愛分享-黑芝麻核桃口味。

民眾吳金花提到，之前其實沒有買過一粒麥的麵包，第一次吃的感覺充滿驚喜。因為愛分享吃起來的口感有別於一般波蘿，一入口充滿的是全麥香，外皮較不油膩，甜度也有明顯減低。再加上內餡放得剛剛好，很適合怕胖又想充飢的人。而駱菲莉也表示，會持續配合季節推出特色麵包，並且引導輔大師生能夠吃得健康又安心。