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2017-03-14 21:15:03

一粒麥菠蘿愛分享 傳遞正確營養觀念

記者李彥汝報導

一粒麥再度新增菠蘿品項。二月二十三日起推出與營養系共同監製的「菠蘿愛分享」系列麵包,分別有抹茶紅豆與黑芝麻核桃口味。不同於以往的台式麵包,由裡到外都選用健康、養生原料,帶給輔大學生更升級的特色麵包。

取名為「菠蘿愛分享」,主要源自於對學生的一份愛。輔大營養系主任駱菲莉說,學生普遍飲食習慣不佳,營養攝取不均衡。以傳統台式甜麵包為發想,包含菠蘿、克林姆、紅豆、奶酥口味,熱量都相當高,且營養成分不適合代替正餐。因此,愛分享採用全穀粒的全麥粉製作外皮,除了營養價值高於傳統白麵粉,更讓學生得以攝取豐富的礦物質及維生素B1,能延緩老化及降低罹癌風險,可以當作正餐食用。另外,鼓勵學生分享麵包給三五好友,避免過多熱量的攝取,也能同時傳遞正確的營養觀念。

為了讓學生攝取足夠營養,首波推出接受度高的抹茶紅豆口味,沒有加入一般抹茶粉,改用台灣優質茶葉,富含的兒茶素能抗氧化,避免血糖上升。而黑芝麻堅果口味其中的黑芝麻富含鈣及纖維,對心血管疾病的保護有一定幫助。堅果則是擁有好的油質、維他命E及鈣,從研發、選材、製作方式層層把關。

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波蘿愛分享-黑芝麻核桃口味。

民眾吳金花提到,之前其實沒有買過一粒麥的麵包,第一次吃的感覺充滿驚喜。因為愛分享吃起來的口感有別於一般波蘿,一入口充滿的是全麥香,外皮較不油膩,甜度也有明顯減低。再加上內餡放得剛剛好,很適合怕胖又想充飢的人。而駱菲莉也表示,會持續配合季節推出特色麵包,並且引導輔大師生能夠吃得健康又安心。

由 reporter 於 2017-03-14 21:15:03 所發表
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