2014-02-21 23:14:58

輔大咖啡創意行銷

記者郭芝霖報導

輔仁大學校內的「一粒麥」商店，在去年十一月中旬開張之後，成為許多師生最常報到的新地點。其中販售的商品包括生命科學系研發的「香蜂草茶包」及「生態養殖蝦」。「香蜂草茶包」因為產量有限，一個禮拜只能供貨十包，常常供不應求。另外較為人所知道的，就是輔大自創品牌「FU COFFEE」。

（記者郭芝霖拍攝）

「FU COFFEE輔大咖啡」是由一群愛好咖啡的餐旅系師生打造的咖啡品牌。儲備店長李夢筑（進修部圖資四）表示，因為店址在校園內，所以在媒體報導前很少人知道輔大有出自創品牌。但經過媒體宣傳之後，有很多社區民眾到校園內來購買輔大咖啡。也因為咖啡在校園內現煮販售，獲得師生及校友的好評，成為校友回娘家時帶給親友的最佳伴手禮。

李夢筑表示，輔大咖啡所使用的都是品質最好的咖啡豆。以「義式濃縮」為基底所煮出來的咖啡，飄散出獨特的香味與香醇的口感。

（拿鐵咖啡，記者郭芝霖攝）

輔大餐旅系的林希軒老師是咖啡的專家，也有咖啡烘焙的專門技術。研發處產學育成中心便借重老師既有的技術成果，將其延伸至商品。從採購、烘焙技術到現場銷售都由林老師與產學育成中心來負責指導，成為現在我們所看到的輔大咖啡。

（製做咖啡的過程，記者郭芝霖攝）

另外在設計方面也具有獨特巧思。李夢筑說：「輔大咖啡是輔大師生的技術成果，因此在設計上，我們使用輔大人最為熟悉的『真善美聖廣場十字架』及『中美堂』作為設計發想，並請應美系校友為我們設計。以學校代表色「黃色」作為基底，再加上一點點底色讓顏色偏橘。而裝咖啡的咖啡豆袋，則使用牛皮紙袋呈現出自然與溫暖的感覺，不但融合天主教的特色，也讓大眾備感親切。」

最後李夢筑還說：「不一定要餐旅系學生才可以到一粒麥商店裡打工、學習，外系學生也可應徵，無經驗也可以，所以對咖啡烘焙有興趣的同學們要盡快把握機會！」

（儲備店長李夢筑，記者郭芝霖攝）

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