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2014-02-21 23:14:58

輔大咖啡創意行銷

記者郭芝霖報導

輔仁大學校內的「一粒麥」商店,在去年十一月中旬開張之後,成為許多師生最常報到的新地點。其中販售的商品包括生命科學系研發的「香蜂草茶包」及「生態養殖蝦」。「香蜂草茶包」因為產量有限,一個禮拜只能供貨十包,常常供不應求。另外較為人所知道的,就是輔大自創品牌「FU COFFEE」。

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(記者郭芝霖拍攝)

「FU COFFEE輔大咖啡」是由一群愛好咖啡的餐旅系師生打造的咖啡品牌。儲備店長李夢筑(進修部圖資四)表示,因為店址在校園內,所以在媒體報導前很少人知道輔大有出自創品牌。但經過媒體宣傳之後,有很多社區民眾到校園內來購買輔大咖啡。也因為咖啡在校園內現煮販售,獲得師生及校友的好評,成為校友回娘家時帶給親友的最佳伴手禮。

李夢筑表示,輔大咖啡所使用的都是品質最好的咖啡豆。以「義式濃縮」為基底所煮出來的咖啡,飄散出獨特的香味與香醇的口感。

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(拿鐵咖啡,記者郭芝霖攝)

輔大餐旅系的林希軒老師是咖啡的專家,也有咖啡烘焙的專門技術。研發處產學育成中心便借重老師既有的技術成果,將其延伸至商品。從採購、烘焙技術到現場銷售都由林老師與產學育成中心來負責指導,成為現在我們所看到的輔大咖啡。

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(製做咖啡的過程,記者郭芝霖攝)

另外在設計方面也具有獨特巧思。李夢筑說:「輔大咖啡是輔大師生的技術成果,因此在設計上,我們使用輔大人最為熟悉的『真善美聖廣場十字架』及『中美堂』作為設計發想,並請應美系校友為我們設計。以學校代表色「黃色」作為基底,再加上一點點底色讓顏色偏橘。而裝咖啡的咖啡豆袋,則使用牛皮紙袋呈現出自然與溫暖的感覺,不但融合天主教的特色,也讓大眾備感親切。」

最後李夢筑還說:「不一定要餐旅系學生才可以到一粒麥商店裡打工、學習,外系學生也可應徵,無經驗也可以,所以對咖啡烘焙有興趣的同學們要盡快把握機會!」
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(儲備店長李夢筑,記者郭芝霖攝)

想要知道更多關於輔大咖啡的消息,請上「輔大一粒麥」官方粉絲團:
https://www.facebook.com/fjezmy?ref=profile

由 reporter 於 2014-02-21 23:14:58 所發表
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