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2013-12-07 23:15:15

102校慶》校慶園遊會 系所特色美食盡出

記者陳弘逸報導

在校慶園遊會中,許多攤位多半選擇販賣較容易獲利的食品,當作校慶擺攤時的首選,各系攤位在食品當中發揮創意,或是展現與該系相關的美食,展現該系所特色。

義大利文系學會以「義午義食」為主題,展現道地義大利甜點,義文系主任張孟仁說:「原本找到許多義式咖啡,但碰上這次學校校慶攤位不供應電的問題,所以改成手工製義大利式的甜點,銷量還不錯,所以專攻義大利的甜點,手工甜點的部分,曾經請教義大利人教導我們如何製作。」當天攤位上「義式餅乾巧克力」產品,在中午之前已經搶售一空。
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義文系主任張孟仁(中)〈陳弘逸攝影〉

另外,長期受到台麗街雞排贊助的經濟系,今年校慶依舊打起「經天吃雞排」的老字號賣雞排,仍大受好評。陳俊宏(經濟二乙)說:「台麗街雞排一直都是長期合作對象,要擺攤之前,都會到台麗街雞排那邊,向老闆學習,如何裹粉以及炸雞排要避免與注意的事項。」他還說:「台麗街雞排老闆一直以來,都相當熱情協助經濟系同學,已經合作很多年,除了教如何炸雞排之外,連器材都會一併借我們使用。」
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身穿公雞裝宣傳的陳俊宏〈陳弘逸攝影〉

社會工作系學會則繼承去年賣香腸所得到高利潤的經驗,今年更推出新口味「鳳梨香腸」,鄭婉玲(社工系)說:「烤香腸就依靠以前烤肉經驗,在加上口味特殊,與自己研發創新想嘗試試做看看,覺得好吃就推出這次新產品。」
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社工系活動攤位總召鄭婉玲〈陳弘逸攝影〉

數學系學會第一次在校慶擺攤,就以花蓮土產打進校慶食品,李翊暉(應數三)說:「近期因為花蓮奶油酥條很夯,又剛好有系上同學家中開花蓮民產店,做為這次販賣的主題。除了土產的費用以及從花蓮到台北的運費,需要賣出八成左右才可以打平成本。」
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數學系學會會長李翊暉(左)〈陳弘逸攝影〉

除了吃以外,突破過去僅有販賣炸飯糰的進修部餐旅管理學系,推出「吐司爭霸戰」的競賽活動,吸引許多同學前來挑戰,遊戲規則是將白吐司在30秒內吞下,就能獲得200元獎金,參賽一次只要20元。張閔(餐旅系二)說「過去賣食品類經驗獲利不高,但是餐旅系又不能與食物無關,就推出這樣吃吐司的遊戲,讓別人以為很簡單,就來吸引同學參賽,吐司本身很乾難以下嚥,只有少數人能挑戰成功,而且只要有人前來挑戰也可以吸引人潮加入。」
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「吐司爭霸戰」總召張閔(右)〈陳弘逸攝影〉

炸飯糰攤位同樣也獲得了很好的成果,陳建安(進修部餐旅四)說「炸飯糰是自行研發,不同於夜市炸飯糰只有飯沒有在內部包料,而且進修部比較忙碌,只好大家在家先試做,成功之後才會到實驗餐廳製作,一開始沒有想過是否會虧本,今年就準備大約800顆的份量,在中午之前就已經銷售一空。」
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進修部餐旅管理學系炸飯糰攤位成員〈陳弘逸攝影〉

由 reporter 於 2013-12-07 23:15:15 所發表
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