本站介紹 | 聯絡編者
fju.gif



管理介面
發稿天地
編採討論
架站系統
Movable Type 2.661
串聯本站
串連本網站 (XML)
版權

Creative Commons License

歡迎非營利引用,但須註明出處和分享。


2013-10-12 02:07:54

校園新飲食運動 MANNA社企CAF’E開幕

記者鍾朝真 陳弘逸報導

Manna社企caf'e在10月9日輔仁大學輔園餐廳正式開幕。這次活動主要由輔大聖言會倡議、瑪納有機文化生活促進會以及光源社會企業合力催生,過程中得到許多學校行政單位、系所,還有星展銀行共同幫助才得以完成。

輔大Manna社企caf'e開幕,其實早在9月27日開始試賣,10月9日為正式開幕。為慶祝開幕特別請了種植有機蔬菜的農友們一起祝聖降福,觀賞開幕表演和剪綵。現場有許多校友與老師們來共襄盛舉。

IMG_3804.JPG
農友莊鎔蔚(左)楊梅花(右)(陳弘逸攝影)

餐會上提供主要餐點「燻雞沙拉」,也是未來MANNA社企CAF’E所提供的商品。瑪納有機文化促進會主任林佩玲說:「餐廳『燻雞沙拉』內吃到的菜,最多3天前採下,且當日現做,限量販售,一天要買150份沙拉才能將成本打平。所雇用的員工都是工讀生居多,目地並非為了營利,而是提供機會給需要的人,也把現有的產出的菜賣出去,目的就是建立互助的平台。」

MANNA社企CAF’E是第一個藉由學生餐廳落實社會企業的開始。除此之外,光原社會企業員工陳長芸說:「協助農友將無法達到一般市場需求的農產品去化,解決盛產過剩以及滯銷等問題,進而改變消費者對有機食品與疏食的看法。」

IMG_3807.JPG
中華電信基金會執行長林三元(左)瑪納有機文化促進會主任林佩玲(右)(陳弘逸攝影)

MANNA本身就是為了協助部落有機農業生產,並防止環境破壞。而有機的作物只是其中一個方法,並不完全適合所有部落,希望能藉此培育青年,也防止部落的文化斷層。

MANNA工作人員陳芳宜說:「MANNA主要是部落的教育與輔導,原先針對兒童與家庭方面,後來發現年輕人與男人不斷在部落流失,到外地工作,便不再回到部落。所以藉由提升在地經濟能力,使更多在外工作的年輕人回流到部落,來達成在地的經濟提升與文化的保護工作。」

管理學院的李禮孟老師表示,這次的活動對於學校是很有意義的,可以用學校的資源實際的去支持社會企業發展,並且擁有實體互動教育的功能。他也提到說:「輔仁大學是一個天主教的學校,強調著社會關懷,而這核心價值能夠落實到更多的層面,我們老師都樂見其成。」並且也希望將來有更多的層面再打開,讓更多的社會企業進入校園。而今年九月輔大師生也共同促成了一個網路商城17support,它便是專賣社企的產品,而網站已架設完成之後即將開張。

由 reporter 於 2013-10-12 02:07:54 所發表
迴響
發表評論
















 
設為首頁 | 加入我的最愛
© 2005 Fu Jen Catholic University. All rights reserved.