2005-11-17 02:09:34

文德餐廳小火鍋登場　70元有找

記者曾琬婷報導

乍寒還暖的季節，來鍋熱騰騰的火鍋，不管一個人或是一群人圍爐而坐，吃著剛煮好的菜，讓人打從心底溫暖起來。文德餐廳順應時令，全新推出主廚精心調配的小火鍋系列，以69元的優惠價，吸引火鍋族揮汗享受。

文德餐廳負責人林麗華表示，文德餐廳為滿足廣大學生的胃，不定期推陳出新，這次則是配合時令，特別推出番茄、泡菜、素食、麻辣、臭臭、海鮮、酸菜白肉共七種口味的小火鍋，提供學生用餐新選擇。

湯底標榜熬足五天五夜的獨門甘蔗精華，而且絕不放味精等化學調味料，甘醇的湯頭搭配各式火鍋料，再附上免費的白飯一碗，自十月中旬開賣後，立刻獲得學生的青睞，天氣較冷的時候，一天就可賣出將近兩百鍋。會不會擔心69元的售價不敷成本？林麗華笑說，「沒關係，學生的消費能力有限，吃的開心就好。」

第二次前來品嘗的陳姿妏（企管四）說：「蠻好吃的，價格很便宜，配料也沒有少於外面一般的小火鍋店。」林麗華表示，目前最有人氣的口味是泡菜鍋，其次是番茄鍋。有別於市面上小火鍋的現成食材，他們堅持泡菜必須自己製作，番茄也是整顆現榨，才會這麼入味。特別的是，酸菜白肉鍋的酸白菜是透過熟識的管道，自金門採購而來，風味獨具。