2018-04-18 22:34:46

動手做午餐　農學市集生菜手卷DIY

記者陳怡靜報導

今（十八）日在風華廣場舉辦的輔大農學市集，本次活動的主軸為生菜手卷DIY，農學市集中有當日現採的新鮮蔬菜、香Q米飯和蔬食佐料，讓大家能自己動手作又能吃得飽、吃得健康。

農學市集經理人竺敏雯表示，本日主題的構想為結合現有攤販之產品與活動做連結，主要配料供應來自「好楓戶農家」攤友所提供。她也說農學市集的米和蔬菜皆為攤友們自然栽種，並無刻意噴灑農藥及使用化肥，且攤友們多來自北部，所販售之蔬菜多為當日產銷，提供最新鮮的食材給消費者。

DIY生菜手捲活動（圖由竺敏雯提供）

輔大農學市集創立理念為「良心認證 真善美聖 內在有機 生命相依」，舉辦於每月第一周及第三周的星期三中午十二點至下午四點半，每次都有一特定主題活動，盼輔大師生及附近居民能一同參與，將學校、社區及小農三方做連結，讓大家了解到附近就有優良的農產品。不僅如此，農學市集中也設有「理念攤位」，即為弱勢團體，如康復之友及大安婦女中心等，竺敏雯也表示十分歡迎他們加入團隊一同營運市集。

此外她也提及，他們的理念為推廣農業及環保，並與教學結合。由於今日食安問題飽受重視，農學市集舉辦的目的是希望大家能直接和農民接觸，了解食物的來源。而農民也因與消費者直接接觸，進而更用心栽培作物，如此一來便造就了雙方良性的互動。