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2018-04-18 22:34:46

動手做午餐 農學市集生菜手卷DIY

記者陳怡靜報導

今(十八)日在風華廣場舉辦的輔大農學市集,本次活動的主軸為生菜手卷DIY,農學市集中有當日現採的新鮮蔬菜、香Q米飯和蔬食佐料,讓大家能自己動手作又能吃得飽、吃得健康。

農學市集經理人竺敏雯表示,本日主題的構想為結合現有攤販之產品與活動做連結,主要配料供應來自「好楓戶農家」攤友所提供。她也說農學市集的米和蔬菜皆為攤友們自然栽種,並無刻意噴灑農藥及使用化肥,且攤友們多來自北部,所販售之蔬菜多為當日產銷,提供最新鮮的食材給消費者。

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DIY生菜手捲活動(圖由竺敏雯提供)

輔大農學市集創立理念為「良心認證 真善美聖 內在有機 生命相依」,舉辦於每月第一周及第三周的星期三中午十二點至下午四點半,每次都有一特定主題活動,盼輔大師生及附近居民能一同參與,將學校、社區及小農三方做連結,讓大家了解到附近就有優良的農產品。不僅如此,農學市集中也設有「理念攤位」,即為弱勢團體,如康復之友及大安婦女中心等,竺敏雯也表示十分歡迎他們加入團隊一同營運市集。

此外她也提及,他們的理念為推廣農業及環保,並與教學結合。由於今日食安問題飽受重視,農學市集舉辦的目的是希望大家能直接和農民接觸,了解食物的來源。而農民也因與消費者直接接觸,進而更用心栽培作物,如此一來便造就了雙方良性的互動。

由 reporter 於 2018-04-18 22:34:46 所發表
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