2015-10-23 23:12:55

產學講座經驗分享　專業領域的應用

記者蘇靖榆報導

十月二十三日食品科學系舉辦「中草藥在食品與化妝品上的應用」產學講座，邀請到大葉大學生物科技暨資源學院院長謝昌衛，分享他在這項領域研發的成果與經驗。

謝昌衛博士演講專題（食品科學系提供）

謝昌衛提到台灣現今因為食安的問題，開始注重保健與食品安全，而他們也開始研發中草藥在保健食品與化妝品上的應用。希望能藉著這個機會告訴學生，從這個科系畢業後的出路，台灣未來食品相關的從業人員，能在科技研發的領域得到什麼成效。

謝昌衛說道，他自己從一個連藥草都不認識的新老師，到接下生物科技研究發展中心的主任，期間花費相當多心力。與許多相關產業合作，例如：台塑、森田藥妝、海昌等等，希望能從業界的角度去轉換成教學上的應用。他提到，市場上缺乏中藥相關的藥劑師，因此中草藥這一塊的市場非常龐大，若能夠學以致用，未來可以有很大的發展。現今可以藥食兩用的植物只有215種，而中藥拿來做調味劑更是只有48種。隨著生技醫藥產業的蓬勃發展，他帶領學生和研究團隊研發藥用真菌（例如：靈芝、冬蟲夏草）在化妝品上的應用。其中謝昌衛最自豪的一項研發，是和內蒙古宇航人公司合作研發的沙棘果，利用沙棘果的黃酮素達到降低血糖，沙棘籽油達到治療燒燙傷的功效。

謝昌衛介紹面膜的功效（食品科學系提供）

他認為全世界越來越重視中草藥開發和研究，這是近幾年最顯著成長的一大趨勢。他也表示研發中心現在和經濟部、企業進行合作，共同研發萃取新的技術，讓其功效性能更顯著，也能量產更多。大葉大學也新開設了植物工廠，雖然在成本與設備上的昂貴，使植物工廠無法增設，但利用科技優勢讓中草藥能縮短生長週期，提高研發產品的數量。

演講最後開放學生提問，贈送他們研發的面膜產品，而他也在學生的發問中提到，作為一個研發人員，應該要站在巨人的肩膀上才能看得更遠，在現有的文獻、研究當中，再找到新的研究去研發就是他們最大的使命。

互相交流研發產品、致贈獎盃（食品科學系提供）