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2015-10-23 23:12:55

產學講座經驗分享 專業領域的應用

記者蘇靖榆報導

十月二十三日食品科學系舉辦「中草藥在食品與化妝品上的應用」產學講座,邀請到大葉大學生物科技暨資源學院院長謝昌衛,分享他在這項領域研發的成果與經驗。

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謝昌衛博士演講專題(食品科學系提供)

謝昌衛提到台灣現今因為食安的問題,開始注重保健與食品安全,而他們也開始研發中草藥在保健食品與化妝品上的應用。希望能藉著這個機會告訴學生,從這個科系畢業後的出路,台灣未來食品相關的從業人員,能在科技研發的領域得到什麼成效。

謝昌衛說道,他自己從一個連藥草都不認識的新老師,到接下生物科技研究發展中心的主任,期間花費相當多心力。與許多相關產業合作,例如:台塑、森田藥妝、海昌等等,希望能從業界的角度去轉換成教學上的應用。他提到,市場上缺乏中藥相關的藥劑師,因此中草藥這一塊的市場非常龐大,若能夠學以致用,未來可以有很大的發展。現今可以藥食兩用的植物只有215種,而中藥拿來做調味劑更是只有48種。隨著生技醫藥產業的蓬勃發展,他帶領學生和研究團隊研發藥用真菌(例如:靈芝、冬蟲夏草)在化妝品上的應用。其中謝昌衛最自豪的一項研發,是和內蒙古宇航人公司合作研發的沙棘果,利用沙棘果的黃酮素達到降低血糖,沙棘籽油達到治療燒燙傷的功效。

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謝昌衛介紹面膜的功效(食品科學系提供)

他認為全世界越來越重視中草藥開發和研究,這是近幾年最顯著成長的一大趨勢。他也表示研發中心現在和經濟部、企業進行合作,共同研發萃取新的技術,讓其功效性能更顯著,也能量產更多。大葉大學也新開設了植物工廠,雖然在成本與設備上的昂貴,使植物工廠無法增設,但利用科技優勢讓中草藥能縮短生長週期,提高研發產品的數量。

演講最後開放學生提問,贈送他們研發的面膜產品,而他也在學生的發問中提到,作為一個研發人員,應該要站在巨人的肩膀上才能看得更遠,在現有的文獻、研究當中,再找到新的研究去研發就是他們最大的使命。

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互相交流研發產品、致贈獎盃(食品科學系提供)

由 reporter 於 2015-10-23 23:12:55 所發表
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