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2014-11-28 20:14:00

健康和疾病的雙面刃 師大教授教你認識活性氧自由基

記者李毓娟報導

由輔仁大學基礎醫學研究所主辦,邀請到台灣師範大學生命科學系主任鄭劍廷擔任主講人,27日下午在國璽樓舉辦「活性氧醫療」專題演講,演講中除了分享有關自由基的研究成果,和應用生活的部分專利外,更提供正確的知識,讓參與師生能正確、有效的利用自由基促進身體健康。

活性氧(Reactive oxygen species,簡稱ROS)是指含氧之化學活性分子,鄭劍廷表示,活性氧自由基則是身體細胞在代謝過程中,利用氧氣所產生的自然物質,活性極強,可與任何物質發生強烈的反應。這些自由基可能攻擊細胞膜、蛋白質及DNA等,導致細胞的損傷,也是造成身體老化、病變、癌症的主因,必須仰賴身體抗氧化系統消除。

鄭劍廷說:「身體中的自由基若是低於百分之十,其實是可以的,若是高於百分之十,則會對身體造成危害。」如何能夠降低身體自由基活性?他舉例說明,目前發現日常飲食中的喝綠茶,或是爬高山、泡溫泉和放鬆心情等等,都是可有效降低自由基濃度的方法。他也指出,短暫的缺氧訓練,可以幫助人體啟動自發性的保護機制,讓自由基的活性下降,促進健康。

演講中鄭劍廷也將過去的研究發現,在臨床和生活應用結合的成果分享給與會的師生,其中有幾項也已申請專利,如:國內幽門螺旋桿菌感染者在治療上面臨抗藥性瓶頸,但兒茶素和唾液酸組成天然的抗生素,造福國內病患。另外,鄭劍廷也表示,理想的活性氧清除劑來自於抗氧化水,他利用激能石特殊纖維和金屬礦物濾心處理,把自來水變成含有活性原子氫的「抗氧化水」,將此發現提供給萬華醫院作為洗腎透析液,經過實驗發現有效減緩血管病變。

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台灣師範大學生命科學系主任鄭劍廷分享抗氧化水的研究成果

基礎醫學研究所助理教授林盈宏表示,這場演講算是一個學術與業界的連結成果。他認為鄭劍廷是一個將艱澀的學術語言,與淺顯的生活用語作結合的代表。「只要有研究發表並申請專利,那麼廠商也會有興趣。」鄭劍廷的這番話,也給參與專題的老師一個反思,學習如何產學合作,像是鄭劍廷與林務局合作,研究高山缺氧狀態下的自由基濃度便是一個例子。

參與聽講的周宛瑜(基礎醫學研究所碩一)表示,這次的專題演講令她收穫非常多,覺得最有趣的是鄭劍廷分享的憋尿傷腎更傷肝、泡溫泉應避免冷熱交替,並達到每五分鐘為階段的泡湯順序,透過這樣的專題分享可以當作未來就業的參考,有機會想再來聽。

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講座結束後,參與師生和鄭劍廷討論

由 reporter 於 2014-11-28 20:14:00 所發表
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