本站介紹 | 聯絡編者
fju.gif



管理介面
發稿天地
編採討論
架站系統
Movable Type 2.661
串聯本站
串連本網站 (XML)
版權

Creative Commons License

歡迎非營利引用,但須註明出處和分享。


2014-10-25 20:45:38

生活家園2樓餐廳 開始營業囉

記者張子寧報導

輔園生活家園2樓餐廳開始營業,這學期由輔大餐旅管理系三年級學生,負責菜單設計與製作,即日起到12月26日止(期中考週不供餐),每週二到五的中午11點半到1點,都能購買到現做的餐點。

1836746_273773622832681_4265305662712156078_o.jpg
輔園生活家園2樓

主廚顏雅姿(餐旅三)表示,每天會安排2到3位主廚,一人為一道主餐把關,主廚也需要負責在前兩周設計、試做菜色,並跟老師討論好菜單,一天提供三種不同主餐,餐點也盡量為同學多樣化的設計,希望讓同學每天都吃到不同菜色。顏雅姿說:「原定供應量都各為50份,但因應學校關閉部分餐廳,所以每份餐點都增加到60個,一天共有180份。」

10655246_273773596166017_2842005408419746942_o.jpg
每日菜單都會更新在餐廳門口的白板上

實習學生翁譽真(餐旅三)說:「實習期間每天都很累,而且都要很早起床到學校準備,但還是很榮幸能夠在學校實習,希望自己可以更加熟練,就當作是未來開餐廳的模型。」

對於最近食安問題嚴重,顏雅姿表示,餐點內的成分都會特別標註在菜單上,油品也是在學校的嚴格把關下進貨,在餐點材料上的採購和事前準備都會更加謹慎,尤其是容易變質的肉品,在保存上也會更加小心注意,希望能讓同學吃得安心。

生活家園的供餐方式分為內用、外帶,並提供購買5份餐點以上的外送服務。由於每天的餐點份數皆是限量供應,所以也貼心的提供預訂餐點的服務,有需要的同學可以撥打預購專線:2905-3606訂購。每周菜單則可至餐旅管理系網頁查詢:http://www.rhim.fju.edu.tw/

由 reporter 於 2014-10-25 20:45:38 所發表
迴響
發表評論
















 
設為首頁 | 加入我的最愛
© 2005 Fu Jen Catholic University. All rights reserved.